Descrizione
![1-in-vigna-3](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/1-in-vigna-3.png)
Terreno calcareo, sabbie plioceniche , allevamento a guyot
![2-uva-2](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/2-uva-2.png)
Sangiovese
![3-cantina-1](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/3-cantina-1.png)
Raccolta manuale , macerazione di 3 settimane in botticelle di rovere da 500 lt , con continue Follature . Svinatura e affinamento in barriques di secondo passaggio per 24 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 6 mesi
![4-occhio-3](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/4-occhio-3.png)
colore rosso rubino intenso con riflessi granati
![5-naso-1](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/5-naso-1.png)
profumi caratteristici prugne secche , spezie , tabacco .
![6-bocca-3](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/6-bocca-3.png)
Al gusto intrigante , potente con tannini decisi ma eleganti perfettamente bilanciati ad una piacevole acidità persistenza indimenticabile.
![7-tavola-1](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/7-tavola-1.png)
Piatti ricchi , cacciagione, carni rosse alla brace , formaggi stagionati.
![8-temperatura-1](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/8-temperatura-1.png)
18° C
![9-bottiglia](https://www.fattoriasandonato.it/wp-content/uploads/2019/12/9-bottiglia.png)
0,75