Descrizione

Terreno calcareo, sabbie plioceniche , allevamento a guyot

Sangiovese

Raccolta manuale , macerazione di 3 settimane in botticelle di rovere da 500 lt , con continue Follature . Svinatura e affinamento in barriques di secondo passaggio per 24 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 6 mesi

colore rosso rubino intenso con riflessi granati

profumi caratteristici prugne secche , spezie , tabacco .

Al gusto intrigante , potente con tannini decisi ma eleganti perfettamente bilanciati ad una piacevole acidità persistenza indimenticabile.

Piatti ricchi , cacciagione, carni rosse alla brace , formaggi stagionati.

18° C

0,75