Descrizione
Vallibagni con suolo misto argilla e sabbia pliocenica.
Allevamento Guyot.
Vermentino Toscano
Raccolta manuale tardiva, macerazione con le bucce per due notti ,soffice pressatura e fermentazione lunga e a bassissima temperatura in acciaio, illimpidimento naturale a freddo e imbottigliamento.
Colore giallo tenue con riflessi dorati.
Leggermente aromatico, frutta fresca pesca bianca, albicocca, cedro e fiori di campo,timo
Asciutto , sapido e persistente , di buona acidità e freschezza
Pietanze di pesce , crostacei, formaggi molli ottimo come aperitivo
8/10° C
Numero di bottiglie prodotte: 5.000
Tipologia bottiglia Borgognotta da 750 ml.
