Descrizione
Vigneto: Baciolo.
Terreno misto argilla e sabbie plioceniche.
Allevamento Guyot
Chardonnay e Vernaccia di San Gimignano
Raccolta anticipata delle uve in vigneto per garantire spiccata freschezza e profumi. Diraspatura e pigiatura. Soffice pressatura con pressa pneumatica inerte. Il mosto fiore
effettua la fermentazione a temperatura controllata di circa 15 ° in vinificatori di Acciaio inox. Stabilizzazione naturale e trasferimento presso un nostro partner che spumantizza e imbottiglia il nostro Spumante con metodo Charmant.
Giallo doraro chiaro e bolle persistenti e fini.
Al naso: pane caldo appena sfornato con note fruttate.
Al gusto intrigante con un effervescenza piacevole ed elegante ed acidità bilanciata. Persiste.
Perfetto per festeggiare o come aperitivo!
6 – 8° C
0,75
