Descrizione
Terreno calcareo, sabbie plioceniche , allevamento a guyot
Sangiovese
Raccolta manuale , macerazione di 3 settimane in botticelle di rovere da 500 lt , con continue Follature . Svinatura e affinamento in barriques di secondo passaggio per 24 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 6 mesi
colore rosso rubino intenso con riflessi granati
profumi caratteristici prugne secche , spezie , tabacco .
Al gusto intrigante , potente con tannini decisi ma eleganti perfettamente bilanciati ad una piacevole acidità persistenza indimenticabile.
Piatti ricchi , cacciagione, carni rosse alla brace , formaggi stagionati.
18° C
0,75
